Apakah jenis jeruk manis yang disukai Paddington: antropologi rasa dan kode budaya

Pengantar: Jeruk manis sebagai tanda identitas

Untuk beruang Paddington, tokoh fiksi Michael Bond, jeruk manis bukan hanya makanan penikmatan, tetapi fetis budaya, simbol penghubung dan elemen kunci identitasnya. Pertanyaan tentang preferensinya keluar dari hal kecenderungan kuliner dan menjadi alasan untuk analisis antropologi makanan, impor budaya dan geografi nostalgia. Paddington adalah imigran dari "dalam Peru" ke London pada tahun 1950-an, dan kasih sayangnya terhadap jenis jeruk manis tertentu memenuhi fungsi naratif dan makna.

Konteks budaya sejarah: apa yang dimaksud dengan "jeruk manis" di Britania?

Untuk memahami Paddington, perlu membedakan katas-kata dengan seksama. Dalam bahasa Rusia, "jeruk manis" adalah konsep yang luas yang mencakup kue lembut dan piring buah. Dalam kode budaya Britania, "jeruk manis" hampir seluruhnya merujuk kepada jam di buah citrus, biasanya jeruk, dengan rasa asam dan serupa dengan serupa.

Asal usul: Disangka bahwa resep ini diangkut ke Britania dari kontinen dan disesuaikan. Jeruk manis klasik "Dundee" (dari jeruk Siviglia, ditemukan, menurut mitos, Jane Keeler di abad ke-18) menjadi warisan nasional. Karakteristiknya: warna emas transparan, konsistensi lembut, inclusion serupa dengan serupa yang disangrai dan keseimbangan yang dikenal antara manis dan rasa asam.

Status sosial: Berbeda dengan jamu manis (jam), jeruk manis secara historis dianggap lebih "pria", aristokratik dan makanan pagi dewasa, sering dihubungkan dengan perdagangan kolonial (jeruk adalah ekspor). Dia disajikan di atas tost untuk makan pagi tradisional Inggris.

Konsistensi: Ini adalah jam, bukan kue yang dapat digigit. Dia disalin, bukan digigit. Ini penting.

Faktor menarik: Ada hipotesis bahwa kasih sayang rakyat Inggris untuk jeruk manis berhubungan dengan pelayaran. Berkat kandungan pectin dan vitamin C yang tinggi, serta kemampuan untuk tidak mudah busuk, botol jeruk manis apel menjadi bahan pangan penting di kapal untuk mencegah cacing. Demikian pula, jeruk manis membawa konotasi tak sadar tentang perjalanan, kehidupan untuk bertahan dan hubungan dengan tanah jauh — yang sesuai dengan sejarah Paddington, datang dari laut.

Bukti teksologis: apa yang disebutkan kanon?

Dalam buku-buku asli Michael Bond, preferensi Paddington digambarkan dengan cukup khusus.

"Sandwich jeruk manis" (marmalade sandwiches): Kartu identitas utamanya. Dia selalu membawanya di bawah topi untuk keadaan darurat. Sandwich mengharapkan salin jeruk manis ke roti, yang hanya mungkin dengan konsistensi jam, bukan kue jeruk manis yang dapat digigit.

"Resep khusus bibi Lucy": Dalam cerita-cerita awal, disebutkan bahwa jeruk manis untuk Paddington dibuat oleh bibi Lucy di Rumah Untuk Kucing Usia Tua di Peru. Ini menciptakan mitologi produk rumah tangga, unik, yang membawa ingatan tentang negara asal. Meskipun jeruk tumbuh di Peru, ide "jeruk manis apel Peru" adalah proyeksi Britania, campuran nostalgia untuk negara asing dan produk Britania yang tipikal.

Kanon visual: Dalam ilustrasi klasik Peggy Fortnum dan dalam adaptasi awal layar, jeruk manis digambarkan sebagai massa kuning-amber, lembut sedikit, dengan inclusion serupa dengan serupa yang diambil dari botol.

Dengan demikian, jeruk manis kanon Paddington adalah jeruk manis apel Britania klasik (dengan serupa), mungkin dengan rasa asam, yang disebutkan di Siviglia.

Semiotika jeruk manis: mengapa yang satu ini?

Pilihan penulis ini sangat simbolis.

Simbol kebangsaan dan akulturasi. Kasih sayang untuk jeruk manis adalah langkah pertama dan utama Paddington untuk menerima adat-adat Inggris. Melalui makanan, dia memasuki budaya. Jeruk manis menjadi "paspor" dan "ankut" di negara yang baru. Ini ironi keras tetapi baik: untuk menjadi sendiri di Inggris, beruang Peru harus mencintai jamu Inggris yang paling Inggris.

Hubungan dengan masa lalu dan ingatan. Jeruk manis bibi Lucy adalah objek perantara yang mewakili kasih sayang dan perhatian yang terkirim melalui samudera. Dia memberikan stabilitas emosional untuk Paddington. Dalam arti ini, botol jeruk manis memenuhi fungsi objek transisi (menurut D. Winnicott), yang memberikan rasa keamanan di dunia asing.

Penanda kebaikan dan tamu. Penawaran jeruk manis (Ibu Brown di buku pertama memuji dia) adalah tindakan penerimaan. Paddington, dalam guruan, berbagi sandwich-sandwichnya, yang simbolis kesopanannya dan keinginannya untuk bekerjasama.

Sumber situasi komedi. Jeruk manis yang lembut, menumpuk di lantai, yang menempel di kaki, adalah sumber kurus kehidupan yang terus berlanjut, yang mendorong gambar Inggris yang "benar" dan membuat beruang yang kuat tetapi kurang praktis.

Evolusi gambar: dari jamu ke makanan yang dapat digigit (dan masalah adaptasi)

Dalam adaptasi yang lebih lambat, terutama di serial animasi dan pengembangan untuk audien global, terjadi penguraian kanon. untuk membuat simbol lebih universal dan "kue" untuk anak-anak di seluruh dunia, jeruk manis apel kadang-kadang digantikan dengan jeruk manis yang dapat digigit dalam bentuk potong atau bahkan ayam manis.

Kehilangan budaya: Ini mengkhianati makna asli. Jeruk manis yang dapat digigit adalah produk abad ke-20, massal, internasional, dan kehilangan muatan sejarah dan sosial khusus Britania. Dia menjadikan simbol budaya yang dalam menjadi manisan biasa.

Keconflikan praktis: Jeruk manis yang dapat digigit tidak dapat disalin dengan hati-hati di atas roti untuk sandwich yang dibawa di bawah topi. Dia akan pecah, menempel dan kelihatannya sangat berbeda.

Contoh: Dalam film fitur 2014 dan 2017, pembuat film Paul King, yang sangat penggemar asli, kembali ke kanon. Jeruk manis ditampilkan sebagai jamu tebal di dalam botol, dan scene kunci di bagian pertama termasuk botol jeruk manis besar "Marmalade" di dekorasi. Ini referensi ke tradisi.

Ekspérimen ilmiah: apakah jeruk manis yang dipilih beruang dari sudut pandang biologis?

Jika meninggalkan ilmu pengetahuan sastra dan berikan perhatian kepada zoologi, pilihan ini semakin menarik.

Beruang yang sebenarnya (Ursidae) adalah hewan omnivora dengan kecenderungan untuk manis (buah, madu) sebagai sumber karbohidrat cepat, seperti buah-buah, madu. Rasa asam serupa dengan serupa mungkin akan mengganggu mereka.

Beruang ekor bulu (Tremarctos ornatus) adalah jenis yang satu-satunya yang tinggal di Amerika Selatan (termasuk Peru). Rationnya terdiri dari makanan tumbuhan utama: buah, kaktus, daun. Dia dapat mengevaluasi manis jeruk manis.

Paddington sebagai beruang "kultural": Pilihan dia bukan hal biologis, tetapi pengembalian budaya. Dia belajar untuk mencintai rasa yang kompleks yang diambil. Ini menekankan kemanusiaannya dan kemampuan untuk akulturasi. Dia memilih bukan hanya manis, tetapi rasa yang kompleks dengan nuansa asam — metafora pertumbuhan dewasa dan menerima kompleksitas kehidupan.

Pengakhiran:

Jeruk manis Paddington bukan hanya produk makanan, tetapi objek semiotik dengan kepadatan yang tinggi. Jeruk manis yang disukainya adalah jeruk manis apel Britania klasik (dengan serupa). Pilihan ini dipengaruhi oleh:

Kanon literatur (teks Bonda dan ilustrasi asli).

Logika budaya (simbol kebangsaan, alat akulturasi).

Fungsi naratif (hubungan dengan masa lalu, sumber komedi dan kebaikan).

Setiap penggantian jeruk manis khusus ini dengan jeruk manis yang dapat digigit mengurangi karakter, menghilangkan dasar budaya yang mendalam dan mengubah karakter yang menarik asing yang mengejar kode yang asing menjadi penikmat manisan saja. Paddington adalah konservatif dalam arti yang terbaik; kepatuhannya terhadap jenis jeruk manis tertentu mencerminkan kepatuhan kepada prinsipnya, ingatan tentang bibi Lucy dan keluarga baru Brown. Akhirnya, botol jeruk manisnya adalah seperti simbol Inggris yang sama seperti kios telepon merah atau bis tingkat dua, tetapi dengan penambahan: kasih sayang, keharuman rumah tangga dan keinginan untuk berbagi sandwich terakhir dengan siapa pun yang jatuh ke dalam kesulitan.
© elib.my

Permanent link to this publication: