Meja Krismas di Ivan Shmelev: makanan suci sebagai wujud "Musim Panas Tuhan"

Dalam buku Ivan Shmelev "Musim Panas Tuhan" (1933-1948), meja Krismas bukan hanya makanan yang berlimpah, tetapi kosmos budaya keagamaan yang kompleks, wujud material bagi tahun ibadah, ingatan keluarga, dan eschatologi rakyat. Melalui penjelaskanannya, Shmelev memulihkan dunia yang utuh kehidupan Ortodoks sebelum revolusi, di mana setiap makanan bukan hanya makanan, tetapi simbol, tanda, dan bagian dari ritual suci. Meja menjadi altar tempat festival Imamat diselenggarakan, yang dapat dicicipi, di sniff, dan dilihat.

Geografi suci dan simbolisme makanan

Persediaan dan makan malam diatur dengan aturan yang ketat, di mana setiap hal mempunyai arti.

Sochelnic (24 Disember / 6 Januari) — makan malam yang menunggu.
Makanan utama — sochivo (kutia):

Composisi: Compot (kompot) buah dan buah-buahan kering, di mana ditambahkan biji gandum yang direndam, madu, rye, dan buah kacang.

Simbolisme: Biji — kembalinya dan kehidupan abadi (seperti biji yang dihujani tanah). Madu — keindahan dan kebahagiaan Kerajaan Surga. Rye dan buah kacang — kekayaan dan keberkahan. Ini adalah makanan yang post, tetapi kaya, yang mempersiapkan tubuh dan roh untuk hari raya. "Hingga bintang pertama" tidak boleh makan — ini ingatan tentang bintang Betlehem, dan makan malam bersama setelah penampakan bintang ini adalah akt penganugrahan bersama dan pertemuan.

Pesta Krismas — pesta imamat.

Setelah liturgi malam, masa makan malam datang dan meja berubah. Ini bukan post, tetapi perayaan badan, yang diijinkan Tuhan, karena Yesus menerima tubuh manusia.

Ungkapan yang diiris: Ayam potong/gagak/itik: Pusat meja. "Ungkapan yang diiris dengan bawang putih, dengan sochivo parusny…". Ini simbol keberanian dan kepenuhan perayaan. Kedudukannya wajib — ekspresi tradisi yang paling kuno tentang hewan korban, yang diubah dalam konteks Kristen.

Olahan dingin dan asinan (asinan): "Asinan… dengan bawang putih, seperti bercahaya, piring-piring". Asinan adalah simbol persatuan (bagian yang berbeda, disatu), serta makanan yang disiapkan lama, diharapkan untuk perayaan.

Beban, sobit, kvass: Minuman non-alkohol, tetapi menegarkan dan perayaan. Mereka bertentangan dengan vodka, yang hampir tak ada di meja Krismas Shmelev. Keadilan haruslah bersih, "muda".

Pecan: Roti dengan berbagai isi (kabut, jamur, ikan, daging), kozuli (kue berbentuk hewan yang berbentuk figural) — ini bukan hanya makanan, tetapi makanan permainan, makanan kebahagiaan, yang menghubungkan perayaan dengan dunia kecil dan legenda.

Ritus dan hierarki: meja sebagai model alam semesta

Shmelev menunjukkan bahwa urutan makan malam sama penting seperti kontennya.

Hierarki dan doa: Makan malam dimulai oleh pemimpin keluarga, yang berdoa. Dia yang pertama mencicipi makanan. Ini refleksi urusan patriarkal dan urutan yang diatur Tuhan. Anak-anak menonton dan belajar.

Kutia peringatan: Lengkap pertama kutia diingatkan untuk yang meninggal. Dengan cara ini, meja Krismas menggabungkan hidup dan mati, menjadi tempat pertemuan seluruh keluarga, "keluarga kongregasi" di Yesus.

Pemindahan "kutia" kepada yang tergantung: Bagian sochivo dan makanan lainnya pasti diangkut kepada pelayan, penjaga, miskin. Meja bukanlah yang terbatas; kelebihan harus meluas melintasi ujung rumah, menghubungkan keluarga dengan dunia dalam akt kebijaksanaan, yang dianggap wajib di hari raya.

Mistik sensori: rasa, bau, cahaya

Shmelev adalah master tulisan sensori. Meja Krismas di tempatnya bukan abstraksi, tetapi aliran pengalaman yang menjadi jalan untuk pengalaman suci.

Penyitaan: "Bau… kayu minyak, madu, rye, dan masih ada yang lain… perayaan". Bau pohon raya, parafin, dan makanan yang disiapkan bersama-sama dihujani di dalam "bau Krismas", yang selamanya diingatkan di ingatan.

Rasa: Rasa sochivo — "manis, tebal, beraroma"; rasa roti dengan kubis — "merah muda, berisi uap". Deskripsi rasa tanpa fisologi sederhana; mereka merasakan "rasa perayaan", rasa kebahagiaan, yang diijinkan setelah post.

Pandangan: "Benda-benda berkilau… api di es krim merah… asinan bercahaya". Meja adalah ruang yang bersinar, refleksi cahaya langit yang turun di Betlehem.

Konteks sosial dan nasional

Meja Shmelev adalah model Rusia yang ideal, era sebelum Peter. Ini adalah kehidupan usahawan, tetapi sangat beriman di Zamoskorechie, yang bertentangan dengan aristokratik Petrograd yang dieuropakan.

Produk semua adalah Rusia, tempatan, sendiri: jamur dari hutan sendiri, madu dari lebah sendiri, ikan dari Volga. Ini adalah makanan yang berakar, yang dipertahankan terhadap delicatessen asing.

Kelebihan bukan untuk gula-gula, tetapi sebagai simbol berkat dan keberkahan Tuhan, yang harus dibagikan. Ini ekonomi hadiah, bukan pengumpulan.

Pembanding: sebelum dan setelah revolusi
Ditulis dalam pengasingan, buku Shmelev penuh dengan nostalgia tragis. Meja Krismas menjadi simbol para narkaba, dunia yang utuh yang terhancur selamanya. Untuk penulis dan para penerima buku emigran, penjelaskanannya bukan hanya ingatan, tetapi akt penguburan, liturgi bagi Rusia yang meninggal. Setiap resep, setiap bau — jadual untuk menghindari lupa.

Pengakhiran: eukaristi rumah

Dengan demikian, meja Krismas Ivan Shmelev adalah:

Liturgi lanjutan: Makan malam rumah, yang mengikuti liturgi gereja, di mana makanan disucikan dengan doa dan ritual.

Ensiklopedia identitas Rusia: Daftar simbol, rasa, dan aturan yang menentukan "Rusia" dalam bentuk Ortodoks, era sebelum revolusi.

Mesin waktu dan kembalian: Teknik seni yang memungkinkan untuk kembali hidup di kata, dunia yang dihancurkan sepenuhnya.

Antiteza modernitas: Tanggapan terhadap budaya makan tanpa hati, cepat, dan individualisisme abad ke-20.

Shmelev menunjukkan bahwa di dalam budaya tradisional, memberi makan bukan hanya untuk memenuhi kelaparan, tetapi untuk memasukkan ke dalam lingkungan kehidupan, berdoa, mengingatkan, membagikan kebahagiaan. Meja Krismasnya adalah pesta bukan hanya untuk tubuh, tetapi untuk jiwa, ingatan, dan keluarga; ini eukaristi rumah, di mana di bawah nama ayam potong, sochivo, dan roti, berpartisipasi dalam kekal abadi, sejarah keluarga, dan negara yang hilang. Ini adalah keajaiban literatur dan spiritualnya.

Permanent link to this publication: